Tiszta egótrip: Wossala Rozina kiakadt Rácz Jenő mekis együttműködésén
A séfek közötti rivalizálás újabb fejezete bontakozott ki, amikor Wossala Rozina kemény kritikával illette egykori kollégáját, Rácz Jenőt. Az eset előzménye a Michelin-csillagos séf tavalyi sikere, amelyet a McDonald’s-szal közösen alkotott limitált kiadású menüje hozott. Wossala szerint azonban Rácz Jenő már nem a fine dining világában jár, hanem inkább egy cirkuszi műsort rendez az éttermében.
Az értékes kritikát dr. Spira Eszter Mirjam jogász és író indította el egy podcastban, ahol kíméletlenül bírálta Rácz Jenő megközelítését. Szerinte a Rumour étteremben az igazi gasztronómiai élmény helyett inkább szórakoztatást kapnak a vendégek. „Olyan, mintha egy cirkuszban ülnél, ahol az éttermét nézed, és nem egymással beszélgetsz” – fejezte ki véleményét a szakember.
Wossala Rozina kommentárját osztva a közönséget is bevonva mondta: „Tiszta egótrip az egész… Hálás vagyok az őszinte véleményért.” E mellett Wossala a Michelin-csillagos séf McDonald’s-szal való együttműködését is támadta, mondván, hogy ezzel a séf nem a közönség táplálkozását és életminőségét javítja, hanem ipari hulladékot támogat a hírnevével.
Rácz Jenő nemrégiben bejelentette, hogy az „Limited by Rácz Jenő” néven futó menüje hatalmas siker volt, sok helyen hiánycikké vált. A séf elmondta, hogy Fekete fokhagymás szószos burgeréből és fűszeres burgonyájából több étteremben is kifogytak az alapanyagok. Rácz már évek óta rajong a gyorséttermek iránt, és hosszú ideje tervezte az együttműködést a McDonald’s-szal.
A séf nyilatkozata szerint ez az együttműködés mérföldkő a karrierjében, amely lehetőséget ad arra, hogy a közönséget egy új élményhez juttassa. Wossala Rozina azonban élesen bírálja ezt a megközelítést, és úgy véli, hogy a valódi séfek feladata az, hogy a minőségi, egyedi és értékes ételeket népszerűsítsék, nem pedig a „”fast food”” iparban való elmerülés.
Az események nyomon követése és a közéleti diskurzus folytatása érdekes bepillantást nyújt a magyar gasztronómia világába, ahol a séfek között nem csak a siker, hanem a hírnév és a felelősség kérdése is éles vitákat generál.
